SRH Fernhochschule - The Mobile University

Gesundheit im Fernstudium

Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Machen Sie gesunde Ernährung zu Ihrer Profession! Mit naturwissenschaftlichem Know-how und praxisnaher Beratungskompetenz helfen Sie Menschen, wirklich etwas zu verändern – und erschließen neue Karrierewege in Therapie, Prävention oder Produktion.

Top Fernhochschule Award 2026 von FernstudiumCheck.de, ausgezeichnet für herausragende Leistungen in der Fernbildung.
Hochschule als Institution, unbefristet staatlich anerkannt, Baden-Württemberg. Gelbes Emblem mit Löwenmotiven.
Logo der Deutschen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) mit dem Schriftzug "ZFU" und dem Hinweis auf die Zulassung.
Fernstudium Ernährungswissenschaften | SRH Fernhochschule
Alle Fakten auf einen Blick
Studienbeginn:

monatlich starten

Studienmodell:

Fernstudium

Sprache:

deutsch

ECTS-Punkte:

180

Akkreditierung:

Akkreditiert

Regelstudienzeit:

6 Semester

Zertifizierung:

In Zertifizierung

Themenwelt:
Studiengebühr:

ab 235,11 EUR / Monat

Ihre Kompetenzen

Das sind Ihre Studieninhalte

Der naturwissenschaftlich geprägte Studiengang Ernährungswissenschaften (B. Sc.) verbindet fundierte Expertise mit ernährungspsychologischen sowie kommunikationswissenschaftlichen Inhalten.

Sie entwickeln ein solides Grundverständnis insbesondere in den Themenfeldern Biologie, Mikrobiologie, Chemie und Physik. Sie lernen zu vermitteln, welchen Beitrag die Ernährung zur Gesunderhaltung leistet und sind befähigt, Menschen zu individuellen Ernährungsthemen professionell zu beraten und evidenzbasierte Empfehlungen auszusprechen. Insbesondere können Sie als Absolvent:in neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Trends einordnen, kritisch dazu Stellung beziehen und diese effektiv in Ihre praktische Arbeit integrieren.

Ihre Wahlmodule – seien Sie mehr als „nur“ Expert:in!

Aus insgesamt sechs verschiedenen Wahlbereichen stellen Sie Ihr individuelles Profil zusammen und setzen eigene Schwerpunkte. Wählen Sie beispielsweise die Module „Pharmakologie in der Ernährungstherapie“ und „Angewandte Diätetik“ sowie das „Ernährungswissenschaftliche Praktikum“, so erfüllen Sie als Absolvent:in des Studiengangs Ernährungswissenschaften B. Sc. die theoretischen Anforderungen des Zertifikats E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie in vollem Umfang. 

Die Vorgaben für eine Tätigkeit im Präventionsbereich werden i. d. R. automatisch erfüllt, wenn die E-Zert-Anforderungen eingehalten werden. Letztendlich erfolgt hier jedoch immer eine Einzelfallprüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP).

Sie verfügen über methodische Beratungskompetenzen bezüglich der Durchführung ernährungstherapeutischer Interventionen, können sicher mit gesundheitspsychologischen Modellen umgehen und sind im Hinblick auf Gesprächsführung geschult. Gleichzeitig können Sie die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften prüfen und diese selbstständig in der Praxis anwenden. Außerdem verfügen Sie über tiefergehendes Wissen in den Bereichen Qualitäts- und Risikomanagement und Sensorik, was Sie jederzeit in praktisches Handeln umsetzen können. 

Das Studium beinhaltet die folgenden sechs optionalen Laborphasen, die entweder im Studienzentrum Ellwangen oder teilweise im Studienzentrum Kassel absolviert werden können. 

Alternativ können Sie diese Module auch online belegen.

  • Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme
  • Biologie und Mikrobiologie
  • Lebensmikrobiologie
  • Chemie
  • Sensorik
Ihre Perspektiven

Ihre Zukunft in den Ernährungswissenschaften

Mit dem Studium der Ernährungswissenschaften B.Sc. sind Sie in der Lage, Ihre Kenntnisse nicht nur praxisnah und effektiv weiterzugeben – sondern echte Hilfe zur Selbsthilfe in der Ernährungsberatung zu leisten.

Dank der vielseitigen Studieninhalte eröffnen sich Ihnen vielfältige berufliche Optionen: in der Ernährungstherapie, in der Lebensmittelwirtschaft, in der Gesundheitsbranche oder im sozialen Bereich. Ebenso qualifizieren Sie sich für Tätigkeiten in der Produktentwicklung, im Qualitätsmanagement sowie in Wissenschaft und Forschung. Zusätzlich erweitern Sie durch individuelle Wahlmodule Ihr Kompetenzprofil um vielfältige Themenbereiche wie Projektmanagement, Marketing oder betriebliche Wertschöpfung. 

Besonders wertvoll: Als Absolvent:in verfügen Sie über genau die kommunikativen und gesundheitspsychologischen Kompetenzen, die Sie brauchen, um Menschen zielgruppengerecht und nachhaltig erreichen zu können.

Erfüllung der theoretischen Anforderungen von E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie

Absolvent:innen des Studiengangs Ernährungswissenschaften B. Sc. mit den Modulen „Pharmakologie in der Ernährungstherapie“ und „Angewandte Diätetik“ sowie das „Ernährungswissenschaftliche Praktikum“ erfüllen die theoretischen Anforderungen des Zertifikats E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie in vollem Umfang. 

Die Vorgaben für eine Tätigkeit im Präventionsbereich werden i. d. R. automatisch erfüllt, wenn die E-Zert-Anforderungen eingehalten werden. Letztendlich erfolgt hier jedoch immer eine Einzelfallprüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP).

Mit dem Studium der Ernährungswissenschaften B.Sc. sind Sie in der Lage, Ihre Kenntnisse nicht nur praxisnah und effektiv weiterzugeben – sondern echte Hilfe zur Selbsthilfe in der Ernährungsberatung zu leisten.

Dank der vielseitigen Studieninhalte eröffnen sich Ihnen vielfältige berufliche Optionen: 

  • Ernährungstherapie und -beratung (selbständig/angestellt in Gesundheits-, Fitnesszentren, Arztpraxen, Kliniken)
  • Lebensmittelwirtschaft (v. a. Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Marketing)
  • Gesundheitsbranche (z. B. Gesundheitsverwaltung, Krankenkassen), Bildungswesen (z. B. in Forschungsinstituten, Bildungseinrichtungen)
  • Sozialer Bereich
  • Presse-/Öffentlichkeitsarbeit (z.. B. bei Verbänden, Vereinen, Institutionen, Verbraucherorganisationen), Redaktion

Zusätzlich erweitern Sie durch individuelle Wahlmodule Ihr Kompetenzprofil um vielfältige Themenbereiche wie Projektmanagement, Marketing oder betriebliche Wertschöpfung. Besonders wertvoll: Als Absolvent:in verfügen Sie über genau die kommunikativen und gesundheitspsychologischen Kompetenzen, die Sie brauchen, um Menschen zielgruppengerecht und nachhaltig erreichen zu können.

Mann in Anzug fährt auf einem Skateboard in einem modernen Raum mit großen Fenstern und Pflanzen.
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Ihr Fernstudium mit 1.000 € Rabatt

Bringen Sie Ihre Pläne in Bewegung und entfalten Sie Ihr Potential mit einem flexiblen Studium. Jetzt mit 1.000 € Rabatt für einen reibungslosen Start. Sind Sie bereit für eine Zukunft voller Perspektiven? Dann ist jetzt ihr Startsignal.

Unsere Preismodelle Studiengebühren

Preise inkl. 1.000 € Ready-Bonus
Flex 1 (180 ECTS)
Für alle, die zügig zahlen wollen.
36 Monate Zahldauer
449,00 EUR 421,22 EUR monatlich
16.164,00 EUR 15.163,92 EUR Gesamtgebühr
Regelstudienzeit von 36 Monaten + kostenfreie Verlängerung um 36 Monate.
Preise inkl. 1.000 € Ready-Bonus
Flex 2 (180 ECTS)
Für alle, die einen guten Mittelweg suchen.
50 Monate Zahldauer
349,00 EUR 329,00 EUR monatlich
17.450,00 EUR 16.450,00 EUR Gesamtgebühr
Regelstudienzeit von 36 Monaten + kostenfreie Verlängerung um 36 Monate.
Preise inkl. 1.000 € Ready-Bonus
Flex 3 (180 ECTS)
Für alle, die monatlich weniger zahlen wollen.
72 Monate Zahldauer
249,00 EUR 235,11 EUR monatlich
17.928,00 EUR 16.927,92 EUR Gesamtgebühr
Regelstudienzeit von 36 Monaten + kostenfreie Verlängerung um 36 Monate.
Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Curriculum

6 Semester 180 ECTS
1. Semester
  • Wissenschaftliches Arbeiten

    6
  • Lebensmittelwarenkunde

    6
  • *Biologie und Mikrobiologie

    6
  • Anatomie

    6
  • Gesundheitspsychologie

    6

*Optionale Laborphase

2. Semester
  • *Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme

    6
  • *Lebensmittelmikrobiologie

    6
  • *Chemie

    6
  • Physiologie des Menschen

    6
  • Ernährungslehre

    6

*Optionale Laborphase

3. Semester
  • *Sensorik

    6
  • *Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik

    6
  • Grundlagen der Biochemie

    6
  • Coaching

    6
  • Ernährungspsychologie

    6

*Optionale Laborphase

4. Semester
  • Qualitative und Quantitative Forschungsmethoden

    6
  • Lebensmittelrecht

    6
  • Biochemie der Ernährung

    6
  • Diätetische und ernährungsmedizinische Grundlagen

    6
  • ♥ Wahlmodul 1

    6

♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.

+ AM PULS DER ZEIT MIT NEUEN MODULEN
Um Ihnen qualitativ hochwertige und innovative Studieninhalte zu garantieren, entwickeln wir die Module neuer Studiengänge sukzessive entlang des Curriculums. Zum erstmaligen Studienstart steht Ihnen bereits ein umfassendes Modulangebot zur Verfügung. Einzelne Module können sich ggf. noch in der Erstellung befinden. Profitieren Sie von aktuellen Lehrinhalten und beginnen Sie den Studiengang zum frühestmöglichen Startzeitpunkt.

5. Semester
  • Qualitäts- und Risikomanagement

    6
  • Ernährungsmedizin und Diätetik I

    6
  • ♥ Wahlmodul 2

    6
  • Praxisprojekt oder ernährungswissenschaftliches Praktikum

    12

♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.

6. Semester
  • Ernährungsmedizin und Diätetik II

    6
  • Biofunktionialität der Lebensmittel

    6
  • ♥ Wahlmodul 3

    6
  • Bachelor-Thesis

    12

♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.

Das bringen Sie mit
Zulassungsvoraussetzungen
  • Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
  • Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder einem Jahr erfolgreichen Studiums an einer deutschen Hochschule 
Infomaterial
Noch unentschlossen?

Sie möchten sich Ihren Traum von einem Studium der Ernährungswissenschaften erfüllen, sind aber noch unentschlossen? Was auch immer Ihr Plan ist, wir sind an Ihrer Seite! Informieren Sie sich über Inhalte, Perspektiven und individuelle Ausrichtungen Ihres Fernstudiums – und entscheiden Sie in Ruhe. Sie können Ihr Informationsmaterial mit nur wenigen Klicks bestellen – selbstverständlich kostenfrei.

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Anrechnung von Vorleistungen

Zeit & Gebühren sparen

Durch Anrechnung aus einer Aus- oder Weiterbildung können Sie Ihre Studienzeit verkürzen und damit Studiengebühren sparen.

Prüfen Sie Ihre Anrechnungsmöglichkeiten

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Techniker/-in - Fachrichtung Lebensmitteltechnik. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 12 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 480 Euro.

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Küchenmeister/in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.

Hier erfahren Sie mehr über den Beruf Küchenmeister/in

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Physiotherapeut/-in bzw. Ergotherapeut/-in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Unsere Events auf einen Blick
Ernährungswissenschaft & Prävention studieren ohne NC

Ernährungswissenschaften ohne NC

Studierwillige sollte man durch einen NC nicht aufhalten.

Hindert ein Numerus Clausus Sie daran, sofort mit dem Studium zu beginnen? Bei uns studieren Sie Ernährungswissenschaften ohne NC, sodass Sie ohne jede Wartezeit den Grundstein für Ihren Erfolg legen können. Selbst ohne Abitur, Fachabitur oder eine fachgebundene Hochschulreife geben wir Ihnen mittels eines Probestudiums eine Chance, denn uns sind Ihre Persönlichkeit und Ihre Kompetenzen wichtiger als ein Numerus Clausus.

SRH Fernhochschule | Prof. Dr. Bianca Müller
Ernährungsabhängige Erkrankungen sind in unserer Gesellschaft ein zunehmendes Problem. Der Bedarf nach fachlich fundierter Ernährungsberatung wird in Zukunft deshalb noch deutlich steigen!
Prof. Dr. Bianca Müller, Studiengangsleiterin
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Akkreditierung & Rankings
Systemakkreditierungssiegel mit einem roten und grauen Balken sowie einem Häkchen. Umgeben von dem Text "SYSTEM AKKREDITIERT" und "Akkreditierungsrat".
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Qualität, die Ihr Fernstudium auszeichnet

Die Mobile University bietet Ihnen ein ausgezeichnetes und international anerkanntes Studium. Unsere Hochschule ist vom Land Baden-Württemberg unbefristet staatlich anerkannt und darf als systemakkreditierte Hochschule das Siegel des Akkreditierungsrates führen. Alle Studiengänge und Zertifikatskurse sind von der Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) staatlich zugelassen.

Lernen Sie den Testsieger kennen!
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An der SRH Fernhochschule – The Mobile University können Sie ein vollwertiges und berufsbegleitendes Bachelor- oder Masterstudium absolvieren, ohne Ihre berufliche Situation aufzugeben oder auf Teilzeit reduzieren zu müssen.

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