Machen Sie gesunde Ernährung zu Ihrer Profession! Mit naturwissenschaftlichem Know-how und praxisnaher Beratungskompetenz helfen Sie Menschen, wirklich etwas zu verändern – und erschließen neue Karrierewege in Therapie, Prävention oder Produktion.
Gesundheit im Fernstudium
Ernährungswissenschaften (B.Sc.)
Alle Fakten auf einen Blick
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Fernstudium
deutsch
180
Akkreditiert
6 Semester
In Zertifizierung
ab 235,11 EUR / Monat
Das sind Ihre Studieninhalte
Der naturwissenschaftlich geprägte Studiengang Ernährungswissenschaften (B. Sc.) verbindet fundierte Expertise mit ernährungspsychologischen sowie kommunikationswissenschaftlichen Inhalten.
Sie entwickeln ein solides Grundverständnis insbesondere in den Themenfeldern Biologie, Mikrobiologie, Chemie und Physik. Sie lernen zu vermitteln, welchen Beitrag die Ernährung zur Gesunderhaltung leistet und sind befähigt, Menschen zu individuellen Ernährungsthemen professionell zu beraten und evidenzbasierte Empfehlungen auszusprechen. Insbesondere können Sie als Absolvent:in neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Trends einordnen, kritisch dazu Stellung beziehen und diese effektiv in Ihre praktische Arbeit integrieren.
Ihre Wahlmodule – seien Sie mehr als „nur“ Expert:in!
Aus insgesamt sechs verschiedenen Wahlbereichen stellen Sie Ihr individuelles Profil zusammen und setzen eigene Schwerpunkte. Wählen Sie beispielsweise die Module „Pharmakologie in der Ernährungstherapie“ und „Angewandte Diätetik“ sowie das „Ernährungswissenschaftliche Praktikum“, so erfüllen Sie als Absolvent:in des Studiengangs Ernährungswissenschaften B. Sc. die theoretischen Anforderungen des Zertifikats E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie in vollem Umfang.
Die Vorgaben für eine Tätigkeit im Präventionsbereich werden i. d. R. automatisch erfüllt, wenn die E-Zert-Anforderungen eingehalten werden. Letztendlich erfolgt hier jedoch immer eine Einzelfallprüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP).
Sie verfügen über methodische Beratungskompetenzen bezüglich der Durchführung ernährungstherapeutischer Interventionen, können sicher mit gesundheitspsychologischen Modellen umgehen und sind im Hinblick auf Gesprächsführung geschult. Gleichzeitig können Sie die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften prüfen und diese selbstständig in der Praxis anwenden. Außerdem verfügen Sie über tiefergehendes Wissen in den Bereichen Qualitäts- und Risikomanagement und Sensorik, was Sie jederzeit in praktisches Handeln umsetzen können.
Das Studium beinhaltet die folgenden sechs optionalen Laborphasen, die entweder im Studienzentrum Ellwangen oder teilweise im Studienzentrum Kassel absolviert werden können.
Alternativ können Sie diese Module auch online belegen.
- Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme
- Biologie und Mikrobiologie
- Lebensmikrobiologie
- Chemie
- Sensorik
Ihre Zukunft in den Ernährungswissenschaften
Mit dem Studium der Ernährungswissenschaften B.Sc. sind Sie in der Lage, Ihre Kenntnisse nicht nur praxisnah und effektiv weiterzugeben – sondern echte Hilfe zur Selbsthilfe in der Ernährungsberatung zu leisten.
Dank der vielseitigen Studieninhalte eröffnen sich Ihnen vielfältige berufliche Optionen: in der Ernährungstherapie, in der Lebensmittelwirtschaft, in der Gesundheitsbranche oder im sozialen Bereich. Ebenso qualifizieren Sie sich für Tätigkeiten in der Produktentwicklung, im Qualitätsmanagement sowie in Wissenschaft und Forschung. Zusätzlich erweitern Sie durch individuelle Wahlmodule Ihr Kompetenzprofil um vielfältige Themenbereiche wie Projektmanagement, Marketing oder betriebliche Wertschöpfung.
Besonders wertvoll: Als Absolvent:in verfügen Sie über genau die kommunikativen und gesundheitspsychologischen Kompetenzen, die Sie brauchen, um Menschen zielgruppengerecht und nachhaltig erreichen zu können.
Erfüllung der theoretischen Anforderungen von E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie
Absolvent:innen des Studiengangs Ernährungswissenschaften B. Sc. mit den Modulen „Pharmakologie in der Ernährungstherapie“ und „Angewandte Diätetik“ sowie das „Ernährungswissenschaftliche Praktikum“ erfüllen die theoretischen Anforderungen des Zertifikats E-Zert Ernährungstherapie und die DGE Zulassungsempfehlungen für die Ernährungsberatung in Prävention und Therapie in vollem Umfang.
Die Vorgaben für eine Tätigkeit im Präventionsbereich werden i. d. R. automatisch erfüllt, wenn die E-Zert-Anforderungen eingehalten werden. Letztendlich erfolgt hier jedoch immer eine Einzelfallprüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention (ZPP).
Mit dem Studium der Ernährungswissenschaften B.Sc. sind Sie in der Lage, Ihre Kenntnisse nicht nur praxisnah und effektiv weiterzugeben – sondern echte Hilfe zur Selbsthilfe in der Ernährungsberatung zu leisten.
Dank der vielseitigen Studieninhalte eröffnen sich Ihnen vielfältige berufliche Optionen:
- Ernährungstherapie und -beratung (selbständig/angestellt in Gesundheits-, Fitnesszentren, Arztpraxen, Kliniken)
- Lebensmittelwirtschaft (v. a. Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Marketing)
- Gesundheitsbranche (z. B. Gesundheitsverwaltung, Krankenkassen), Bildungswesen (z. B. in Forschungsinstituten, Bildungseinrichtungen)
- Sozialer Bereich
- Presse-/Öffentlichkeitsarbeit (z.. B. bei Verbänden, Vereinen, Institutionen, Verbraucherorganisationen), Redaktion
Zusätzlich erweitern Sie durch individuelle Wahlmodule Ihr Kompetenzprofil um vielfältige Themenbereiche wie Projektmanagement, Marketing oder betriebliche Wertschöpfung. Besonders wertvoll: Als Absolvent:in verfügen Sie über genau die kommunikativen und gesundheitspsychologischen Kompetenzen, die Sie brauchen, um Menschen zielgruppengerecht und nachhaltig erreichen zu können.

Bringen Sie Ihre Pläne in Bewegung und entfalten Sie Ihr Potential mit einem flexiblen Studium. Jetzt mit 1.000 € Rabatt für einen reibungslosen Start. Sind Sie bereit für eine Zukunft voller Perspektiven? Dann ist jetzt ihr Startsignal.
Unsere Preismodelle Studiengebühren
Curriculum
-
Wissenschaftliches Arbeiten
6 -
Lebensmittelwarenkunde
6 -
*Biologie und Mikrobiologie
6 -
Anatomie
6 -
Gesundheitspsychologie
6
*Optionale Laborphase
-
*Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme
6 -
*Lebensmittelmikrobiologie
6 -
*Chemie
6 -
Physiologie des Menschen
6 -
Ernährungslehre
6
*Optionale Laborphase
-
*Sensorik
6 -
*Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik
6 -
Grundlagen der Biochemie
6 -
Coaching
6 -
Ernährungspsychologie
6
*Optionale Laborphase
-
Qualitative und Quantitative Forschungsmethoden
6 -
Lebensmittelrecht
6 -
Biochemie der Ernährung
6 -
Diätetische und ernährungsmedizinische Grundlagen
6 -
♥ Wahlmodul 1
6
♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.
+ AM PULS DER ZEIT MIT NEUEN MODULEN
Um Ihnen qualitativ hochwertige und innovative Studieninhalte zu garantieren, entwickeln wir die Module neuer Studiengänge sukzessive entlang des Curriculums. Zum erstmaligen Studienstart steht Ihnen bereits ein umfassendes Modulangebot zur Verfügung. Einzelne Module können sich ggf. noch in der Erstellung befinden. Profitieren Sie von aktuellen Lehrinhalten und beginnen Sie den Studiengang zum frühestmöglichen Startzeitpunkt.
-
Qualitäts- und Risikomanagement
6 -
Ernährungsmedizin und Diätetik I
6 -
♥ Wahlmodul 2
6 -
Praxisprojekt oder ernährungswissenschaftliches Praktikum
12
♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.
-
Ernährungsmedizin und Diätetik II
6 -
Biofunktionialität der Lebensmittel
6 -
♥ Wahlmodul 3
6 -
Bachelor-Thesis
12
♥ = Sie können in diesem Semester eins von 45 Wahlmodulen belegen.
Zeit & Gebühren sparen
Durch Anrechnung aus einer Aus- oder Weiterbildung können Sie Ihre Studienzeit verkürzen und damit Studiengebühren sparen.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Techniker/-in - Fachrichtung Lebensmitteltechnik. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 12 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 480 Euro.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Küchenmeister/in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Physiotherapeut/-in bzw. Ergotherapeut/-in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.

Ernährungswissenschaften ohne NC
Studierwillige sollte man durch einen NC nicht aufhalten.
Hindert ein Numerus Clausus Sie daran, sofort mit dem Studium zu beginnen? Bei uns studieren Sie Ernährungswissenschaften ohne NC, sodass Sie ohne jede Wartezeit den Grundstein für Ihren Erfolg legen können. Selbst ohne Abitur, Fachabitur oder eine fachgebundene Hochschulreife geben wir Ihnen mittels eines Probestudiums eine Chance, denn uns sind Ihre Persönlichkeit und Ihre Kompetenzen wichtiger als ein Numerus Clausus.

Ernährungsabhängige Erkrankungen sind in unserer Gesellschaft ein zunehmendes Problem. Der Bedarf nach fachlich fundierter Ernährungsberatung wird in Zukunft deshalb noch deutlich steigen!

Qualität, die Ihr Fernstudium auszeichnet
Die Mobile University bietet Ihnen ein ausgezeichnetes und international anerkanntes Studium. Unsere Hochschule ist vom Land Baden-Württemberg unbefristet staatlich anerkannt und darf als systemakkreditierte Hochschule das Siegel des Akkreditierungsrates führen. Alle Studiengänge und Zertifikatskurse sind von der Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) staatlich zugelassen.
Studieren neben dem Beruf
An der SRH Fernhochschule – The Mobile University können Sie ein vollwertiges und berufsbegleitendes Bachelor- oder Masterstudium absolvieren, ohne Ihre berufliche Situation aufzugeben oder auf Teilzeit reduzieren zu müssen.





