SRH Fernhochschule - The Mobile University
Bachelor

Gesundheit im Fernstudium Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)

  • Bachelor of Science (B.Sc.)
  • 6 Semester
  • Fernstudium
  • 180 ECTS
  • ab 235 € / Monat
  • ohne NC
  • Akkreditiert
  • staatlich anerkannt

Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaft und Prävention richtet sich an Berufstätige, z. B. im Gesundheitswesen oder Lebensmittelbranche, Abiturient:innen und Quereinsteiger:innen, die sich als Ernährungsspezialist:in weiterbilden möchten.

  • deutsch
  • monatlich starten
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Fernstudium Ernährungswissenschaften | SRH Fernhochschule
SRH Fernhochschule – The Mobile University
Ihre Kompetenzen

Das sind Ihre Studieninhalte

Sie wissen, wie wichtig Ernährung ist. Dieses Wissen wollen Sie zielorientiert vertiefen.
Übergewicht und ernährungsabhängige Erkrankungen belasten Betroffene und unsere gesamte Gesellschaft. Chronische Über- und Fehlernährung etwa erhöht das Risiko für Bluthochdruck, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Umso wichtiger ist Aufklärung auf Basis wissenschaftlich belegter Informationen. Sie wollen genau das anbieten. Dabei geht es Ihnen um Fakten: Sie möchten qualitativ hochwertiges Wissen zielgruppengerecht und kompetent vermitteln. 

  • Regelstudienzeit: 6 Fachsemester (Verlängerung kostenlos um die Regelstudienzeit möglich)
  • Studienbeginn: Zum Monatsanfang
  • Studiengebühr: ab 235,11 Euro pro Monat (inkl. Superpower-Bonus)*
  • Akkreditierung: Akkreditiert
  • Zertifiziert: Nach FernUSG zugelassen durch ZFU (Nr. 1112820)
  • Abschluss: Bachelor of Science (B.Sc.)

Sie sammeln Ernährungswissen für die Praxis.
Es geht um Ernährung und Gesundheit: Sie befassen sich mit medizinischen Grundlagen und verschiedenen Ernährungsformen, gewinnen aber auch einen tiefen Einblick in die psychologische Ebene der Nahrungsaufnahme. Sie sammeln Fachwissen zu verschiedenen Lebensmittelgruppen, Verarbeitungsformen und zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Lebensmittelrechtliches Know-how eignen Sie sich ebenfalls an. Daneben arbeiten Sie sich in Grundlagen des Qualitäts-, Umwelt- und Risikomanagements ein und können am Ende Ihres Studiums sensorische Tests selbst planen und durchführen. Damit qualifizieren Sie sich insbesondere für Aufgabenbereiche in der Lebensmittelindustrie.

Ihr Zuwachs an Know-how.
Wenn Sie sich in der Ernährungsberatung oder im Gesundheitswesen etablieren möchten, bilden die Module im Bereich Ernährung und Gesundheit die Grundlage für spätere berufliche Tätigkeiten. Aber auch wenn Sie in der Lebensmittelindustrie arbeiten, profitieren Sie von den erlernten Kenntnissen und Ihren geschulten Kommunikationsfähigkeiten.

Die Module aus dem Bereich Wirtschaftswissenschaft und Management erlauben es Ihnen, Ihre Tätigkeiten im betriebswirtschaftlichen Kontext zu betrachten und nutzbringend in Unternehmen umzusetzen.

Laborphasen

Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung 
Diese Laboreinheit ist der Lebensmittelproduktion gewidmet. Behandelt werden u. a. die Themengebiete Emulsion, Teigwarenherstellung, Fermentation und Fruchtsaftherstellung.

Sensorik 
Sie erlernen die wesentlichen Grundzüge der sensorischen Beurteilung anhand ausgewählter Produkte. Ziel der Laborprüfung ist außerdem die Entwicklung gleichartiger Beschreibungen der Sinneseindrücke.

Die Laborphasen finden im Studienzentrum Ellwangen statt, das als naturwissenschaftlich-technisches Kompetenzzentrum etabliert ist. Im Studiengang sind zwei verpflichtende Laborphasen enthalten.

* Im Rahmen unserer Flex-Modelle

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Ihre Perspektiven

Ihre Zukunft in der Ernährungswissenschaft

Als Ernährungsspezialist:in vermitteln und stabilisieren Sie gesundheitsförderndes Verhalten.


Der interdisziplinäre Studiengang verbindet naturwissenschaftliche und ernährungsspezifische Inhalte mit Themen aus dem Bereich Gesundheitspsychologie und Prävention. Unser Ansatz ist ganzheitlich, das heißt, Sie blicken über den Tellerrand hinaus und beschäftigen sich mit weiteren gesundheitsrelevanten Themen wie Bewegung und Entspannung.

Wir schulen Sie in effektiver Gesundheitskommunikation und bereiten Sie darauf vor, Ernährungswissen an unterschiedliche Zielgruppen weiterzugeben. Damit sind Sie in der Lage, Menschen bei Gesundheitsthemen umfassend professionell zu begleiten. Durch die naturwissenschaftliche Ausrichtung sind Sie zudem nach Ihrem Abschluss optimal aufgestellt für Positionen in der Lebensmittelindustrie, etwa in Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung oder Produktentwicklung.

Absolventen und Absolventinnen des Studiengangs Ernährungswissenschaft und Prävention B. Sc. erfüllen zu 100 % die Mindestkompetenzen für das Handlungsfeld Ernährung nach „Leitfaden Prävention“ des GKV-Spitzenverbandes. Dies ergab eine Prüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention, die ohne Anerkennung einer Rechtspflicht vorgenommen wurde.

Die DGE-Zulassungskriterien für die Ernährungsberatung werden erfüllt, wenn zusätzlich zum Studium sechs Fortbildungstage im Bereich „Ernährungsmedizin, Diätetik“ nachgewiesen werden und die Abschlussarbeit im Themenbereich „Ernährungswissenschaft“ absolviert wird.

Berufsbilder und Karrierechancen im Bereich Ernährungswissenschaften und Prävention

Der Bereich Ernährungswissenschaften und Prävention wird immer wichtiger. Viele Menschen legen mehr Wert auf eine gesunde Ernährung und einen bewussten Lebensstil. Dadurch eröffnen sich spannende Karrierechancen in folgenden Bereichen:

  • Ernährungsberatung (selbständig/angestellt in Gesundheits-, Fitnesszentren, Arztpraxen, Kliniken)
  • Lebensmittelwirtschaft (v. a. Produktentwicklung, Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Marketing)
  • Presse-/Öffentlichkeitsarbeit (z.. B. bei Verbänden, Vereinen, Institutionen, Verbraucherorganisationen), Redaktion
  • Gesundheitswesen (z. B. Gesundheitsverwaltung, Krankenkassen), Bildungswesen (z. B. in Forschungsinstituten, Bildungseinrichtungen)

 

Karrierechancen

Die Berufsaussichten in den Ernährungswissenschaften sind sehr gut. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit und Ernährung, was die Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften erhöht. Auch im Bereich der Digitalisierung ergeben sich neue Möglichkeiten, zum Beispiel in der Entwicklung von Apps zur Ernährungsberatung. Zudem bieten der öffentliche Gesundheitssektor und private Unternehmen zahlreiche Einstiegsmöglichkeiten.

Zusammengefasst bietet dieser Bereich vielfältige Chancen für alle, die Gesundheit, Prävention und Ernährung zu ihrer Berufung machen möchten.

Curriculum

Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)

6 Semester 180 ECTS
1. Semester

  • Wissenschaftliches Arbeiten

    6

  • Gesundheitspsychologie

    6

  • Allgemeine Betriebswirtschaftslehre

    6

  • Biologie und Mikrobiologie

    6

  • Lebensmittelwarenkunde

    6
2. Semester

  • Selbstmanagement

    6

  • Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung

    6

  • Anatomie und spezielle Physiologie

    6

  • Chemie

    6

  • ★ Spezialisierungsmodul 1

    6

★ = Sie können in diesem Semester eine von drei Spezialisierungen belegen.

3. Semester

  • Lebensmittelmikrobiologie

    6

  • Lebensmittelrecht

    6

  • Ernährungslehre

    6

  • Projektmanagement

    6

  • ★ Spezialisierungsmodul 2

    6

★ = Sie können in diesem Semester eine von drei Spezialisierungen belegen.

4. Semester

  • Qualitative und Quantitative Forschungsmethoden

    6

  • Angewandte Prävention I (Entspannung)

    6

  • Sensorik

    6

  • Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik

    6

  • Marketing und Konsumverhalten

    6
5. Semester

  • Qualitäts- und Risikomanagement

    6

  • Angewandte Prävention II (Bewegung)

    6

  • Biochemie

    6

  • Praxisprojekt

    12
6. Semester

  • Ernährungsmedizin und Diätetik

    6

  • Coaching

    6

  • Ernährungspsychologie

    6

  • Bachelor-Thesis

    12
Curriculum Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.) (PDF)
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Eine lächelnde Frau mit Brille in einem modernen Büro hebt die Arme in einer Siegerpose. Vor ihr steht ein Laptop auf dem Tisch, daneben liegen ein Notizbuch und Stifte.
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Infomaterial
Noch unentschlossen?

Sie möchten sich Ihren Traum von einem Studium der Ernährungswissenschaft und Prävention erfüllen, sind aber noch unentschlossen? Was auch immer Ihr Plan ist, wir sind an Ihrer Seite! Informieren Sie sich über Inhalte, Perspektiven und Spezialisierungen Ihres Fernstudiums – und entscheiden Sie in Ruhe. Sie können Ihre Broschüre wunschweise mit nur wenigen Klicks in unserem digitalen Lettershop einsehen oder wir senden Ihnen diese zu – selbstverständlich kostenfrei und innerhalb weniger Tage.

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Das sagen unsere Studierenden

Eine Person mit langen, blonden Haaren und Brille lächelt in die Kamera. Im Hintergrund sind bunte geometrische Muster zu sehen.

Absolv. Ernährungswissen-schaft und Prävention B.Sc.

Sarina Michalitsch

»Man spürt, dass der SRH die Qualität ihrer Studiengänge…« 

»…tatsächlich am Herzen liegt. Ich hatte nie das Gefühl einfach nur eine „Nummer" zu sein. Auch waren die Skripte sind immer up-to-date, sodass das vermittelte Wissen tatsächlich den neuesten Entwicklungen und Erkenntnissen entsprach.«

Mehr zum Interview
Eine Frau mit langen, braunen Haaren steht lächelnd mit verschränkten Armen vor einem unscharfen Hintergrund. Sie trägt ein helles Hemd und wirkt selbstbewusst.

Absolv. Ernährungswissen-schaft und Prävention (B.Sc.)

Rebecca Bürgermeister

»Die Flexibilität des Studiums war für mich perfekt. Dazu gehörten verschiedene Prüfungsformate…«

»Die Flexibilität des Studiums war für mich perfekt. Dazu gehörten verschiedene Prüfungsformate (Klausuren, Einsendearbeiten, Hausarbeiten), Aufzeichnungen der Vorlesungen und Online-Angebote, da ich so zu Hause für meine Familie erreichbar war.«

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Eine Person mit blonden Haaren hält einen goldenen Bilderrahmen vor ihrem Gesicht. Sie trägt ein braunes Oberteil und lächelt. Der Hintergrund ist unscharf und funkelt in warmen Farben.

Stud. Ernährungswissen-schaft und Prävention (B.Sc.)

Laura Billner

»Im Gegensatz zu anderen Hochschulen, bei denen oft ...«

»Im Gegensatz zu anderen Hochschulen, bei denen oft Module enthalten sind, die wenig mit dem eigentlichen Studienfach zu tun haben, ist hier nahezu jedes Modul praxisnah und thematisch passend.«

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Ein Mann mit kurzem, braunem Haar trägt ein schwarzes T-Shirt mit der Aufschrift "Motivarianation". Er lächelt freundlich und steht vor einer neutralen Wand.

Stud. Ernährungswissen-schaft und Prävention (B.Sc.)

Michel Vuilleumier

»Ich dachte immer, ich hätte zu wenig Disziplin für ein Fernstudium, doch…« 

»…für mich passt es besser als ein Präsenzstudium, da ich flexibel alles selbst planen kann und es nur wenig Vorgaben gibt, wie Module durchgearbeitet werden müssen.«

Mehr zum Interview
Eine Person sitzt entspannt auf einem übergroßen, pinken Liegestuhl in einer Fußgängerzone, umgeben von Bäumen und Geschäften.

Stud. Ernährungswissen-schaft und Prävention (B.Sc.)

Eva Bleich

»Es ist nie zu spät, um neue und unbekannte Wege zu gehen, egal wie alt man ist…«

 

Ernährungswissenschaft & Prävention studieren ohne NC

Ernährungswissenschaft & Prävention ohne NC

Studierwillige sollte man durch einen NC nicht aufhalten.

Hindert ein Numerus Clausus Sie daran, sofort mit dem Studium zu beginnen? Bei uns studieren Sie Ernährungswissenschaft und Prävention ohne NC, sodass Sie ohne jede Wartezeit den Grundstein für Ihren Erfolg legen können. Selbst ohne Abitur, Fachabitur oder eine fachgebundene Hochschulreife geben wir Ihnen mittels eines Probestudiums eine Chance, denn uns sind Ihre Persönlichkeit und Ihre Kompetenzen wichtiger als ein Numerus Clausus.

Wissen vertiefen

Spezialisierungen im Fernstudium Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)

SRH Fernhochschule | Prof. Dr. Bianca Müller
Ernährungsabhängige Erkrankungen sind in unserer Gesellschaft ein zunehmendes Problem. Der Bedarf nach fachlich fundierter Ernährungsberatung wird in Zukunft deshalb noch deutlich steigen!
Prof. Dr. Bianca Müller, Studiengangsleiterin
Anrechnung von Vorleistungen

Zeit & Gebühren sparen

Durch Anrechnung aus einer Aus- oder Weiterbildung können Sie Ihre Studienzeit verkürzen und damit Studiengebühren sparen.

Prüfen Sie Ihre Anrechnungsmöglichkeiten

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Techniker/-in - Fachrichtung Lebensmitteltechnik. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 12 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 480 Euro.

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Küchenmeister/in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.

Hier erfahren Sie mehr über den Beruf Küchenmeister/in

Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Physiotherapeut/-in bzw. Ergotherapeut/-in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.

Studiengangsfilm

Video zum Fernstudium Ernährungswissenschaft

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Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Unsere Events auf einen Blick
Akkreditierung & Rankings
Systemakkreditierungssiegel mit einem roten und grauen Balken sowie einem Häkchen. Umgeben von dem Text "SYSTEM AKKREDITIERT" und "Akkreditierungsrat".
Akkreditierung & Rankings

Qualität, die Ihr Fernstudium auszeichnet

Die Mobile University bietet Ihnen ein ausgezeichnetes und international anerkanntes Studium. Unsere Hochschule ist vom Land Baden-Württemberg unbefristet staatlich anerkannt und darf als systemakkreditierte Hochschule das Siegel des Akkreditierungsrates führen. Alle Studiengänge und Zertifikatskurse sind von der Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) staatlich zugelassen.

Lernen Sie den Testsieger kennen!

Ihre Zulassungsvoraussetzungen

Das bringen Sie mit
  • Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
  • Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Probestudiums oder einem Jahr erfolgreichen Studiums an einer Hochschule außerhalb Baden-Württembergs

Wie Sie Ihr Fernstudium finanzieren

Ihre Studiengebühren (inkl. Superpower-Bonus)

Monatlich weniger zahlen, dafür über einen längeren Zeitraum – das ist unser Finanzierungsvorschlag im Modell Flex 2 oder Flex 3. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.

  • Flex 1: 421,22 Euro pro Monat über 36 Monate, 15.164 Euro gesamt (statt 16.164 Euro)
  • Flex 2: 329,00 Euro pro Monat über 50 Monate, 16.450 Euro gesamt (statt 17.450 Euro)
  • Flex 3: 235,11 Euro pro Monat über 72 Monate, 16.928 Euro gesamt (statt 17.928 Euro)

Worauf Sie sich bei allen Modellen verlassen können:

  • Die volle Leistung bis zu 72 Monate ist in allen Fällen identisch.
  • Schließen Sie Ihr Studium vor Ende der Zahldauer ab, zahlen Sie einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.
  • Sie haben die Sicherheit, dass Sie bis zum Doppelten der Regelstudienzeit ohne Zusatzgebühren von uns betreut werden.
  • Die Studienmaterialien erhalten Sie immer in digitaler Form.

Wie unterscheiden sich die Modelle?

Flex-Modell 1
Für alle, die zügig zahlen wollen: Die monatliche Gebühr ist in unserem Modell Flex 1 höher. Dafür haben Sie nach 36 Monaten die Gesamtgebühr bezahlt. Aber auch länger studieren geht problemlos – bis zu 36 Monate können Sie kostenfrei dranhängen.

Flex-Modell 2
Monatlich weniger zahlen, dafür über einen längeren Zeitraum – das ist unser Finanzierungsvorschlag im Modell Flex 2. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.

Flex-Modell 3
Im Flex-Modell 3 zahlen Sie die niedrigste monatliche Rate, dafür aber über den gesamten Zeitraum der doppelten Regelstudienzeit von insgesamt 72 Monaten. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.

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An der SRH Fernhochschule – The Mobile University können Sie ein vollwertiges und berufsbegleitendes Bachelor- oder Masterstudium absolvieren, ohne Ihre berufliche Situation aufzugeben oder auf Teilzeit reduzieren zu müssen.

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